怡记0淀粉鹅肉丸
大岭山荔枝柴烧非遗工艺纯肉丸
只用120天清远乌鬃鹅的肉为主、猪肉为辅，做到0淀粉、0卡拉胶。始创于1988年，发源东莞大岭山
核心标准：为什么能做到0淀粉0卡拉胶？
用工艺原理证明"为什么可信"
0淀粉添加
市面上的肉丸常靠淀粉来锁水、增重、压成本。怡记反过来：不添加淀粉，完全靠真肉自身的胶质，加上手工反复摔打"起胶"，让肉丸自己抱团、咬下去弹牙爆汁。这是我们的一贯出品标准，具体配料以产品包装标示为准。
0卡拉胶
拒绝使用卡拉胶等化学增稠剂。不添加卡拉胶，完全靠真肉自身的胶质，加上手工反复摔打"起胶"，让肉丸自己抱团、咬下去弹牙爆汁。这是我们的一贯出品标准，具体配料以产品包装标示为准。
非遗工艺传承
源自东莞大岭山传统荔枝柴烧技艺，对"真材实料"的执念一脉相承。从选材到配比，每一步都遵循传统匠心要求，确保每一颗丸子都符合正宗广式风味。
原料与供应链：清远乌鬃鹅120天
鹅源：120天清远乌鬃鹅
选用120天清远乌鬃鹅，肉质紧实、风味更浓。这个日龄的鹅是制作高品质鹅肉丸的理想原料，每只都经过严格筛选。
配比：鹅肉为主、猪肉为辅
只用120天清远乌鹅的肉为主、猪肉为辅。鹅肉提供高蛋白低脂肪的健康基底，猪肉补足油脂与胶质，锁住爆汁口感。
工艺根：大岭山荔枝柴烧技艺
源自东莞大岭山传统荔枝柴烧技艺，对"真材实料"的执念一脉相承。从选材到配比，每一步都遵循传统匠心要求。
营养与健康
关注关键营养指标，理性选择健康饮食
鹅肉本身高蛋白、脂肪含量适中。怡记鹅肉丸不额外添加淀粉和胶体，配料更干净。
具体营养成分（蛋白质、脂肪、钠等）以第三方检测报告及产品包装标示为准，我们不在此填写未经确认的数字。
食用场景
一颗丸子，多种吃法
火锅
煮透即食、吸汤不散。0淀粉配方让丸子在沸腾中依然保持完整，咬下去满口爆汁。
煮汤米线
提鲜增肉感。纯鹅肉的天然鲜味融入汤底，让一碗简单的米线瞬间升级为营养大餐。
空气炸锅
外脆里弹。180度烤10分钟，表皮微焦酥脆，内里汁水饱满，无需额外加油。
减脂餐 / 宝宝辅食
替代淀粉丸、纯肉耐饿。剁碎煮粥，建议1岁以上宝宝食用，真材实料更放心。
资质与溯源
SC规范生产
按食品生产许可规范生产，不做无法证实的宣称。从原料验收、加工制作到成品检验，全流程符合食品安全标准。
全程冷链配送
从制作完成到送达客户手中，全程采用冷链运输，确保产品在最佳状态下交付。收到后请立即冷冻保存。
透明配料表
配料表真实透明，不添加淀粉、卡拉胶。具体配料以产品包装标示为准，您可随时查看完整信息。
品牌背书
三十年匠心沉淀，千万级IP赋能
品牌始创于东莞大岭山
10年金融+8年新媒体运营经验
创始人彩怡总千万级IP
合作餐企涵盖五星级酒店与大店
品牌名：怡记烧鹅 | 始创：1988 年 | 发源地：东莞大岭山 | 主营：荔枝柴烧鹅 / 0淀粉鹅肉丸 | 创始人团队：10年金融+8年新媒体运营经验